Im Herzen der UNESCO Biosphäre Entlebuch liegt unser Bio-Bauernhof Gibel in Hasle LU. Nach der Übernahme des Hofes von Dominiks Eltern haben wir den Betrieb laufend angepasst.

Mit einer Vielzahl von Produkten haben wir eine Direktvermarkung aufgebaut, die sich äusserst gut bewährt hat.

In den letzten Jahren haben wir den Betrieb stetig weiterentwickelt. Wir haben auf Bio umgestellt und möchten mit unseren Produkten auf eine nachhaltige Landwirtschaft aufmerksam machen.

Ein kleines Beispiel: Ein Teil unserer landwirtschaftlichen Fläche ist ziemlich steil, dies hat uns dazu bewogen, Schafe zu züchten da sich diese Tiere optimal für unser Gelände eignen. Ausserdem können wir alles vom Schaf verarbeiten. Die Milch wird in einer regionalen Käserei zu verschiedenen Produkten weiterverarbeitet. Auch das Fleisch wird in der Region Entlebuch weiterverarbeitet. Zu guter Letzt runden die «Schafwollpellets» aus Eigenproduktion die Kreislaufwirtschaft ab.

Damit wir unseren Konsumenten qualitativ hochwertige Produkte direkt vom Hof anbieten können, wollen wir mit Innovationskraft überzeugen und uns laufend der Zeit anpassen.

Wir beschäftigen uns ständig mit neuen Produkten wie die Verarbeitung diverser Rohstoffe zu Pellets oder mit alternativen Futterquellen.

Wir denken, dass sich genau diese heutigen Nischenprodukte in Zukunft etablieren werden. Die Weiterentwicklung auf unserem Hof soll sich aber nicht nur für uns, sondern für die ganze Region ausbezahlen. Deshalb ist uns eine hohe Wertschöpfung innerhalb der Region Entlebuch äusserst wichtig.

Wir freuen uns, Ihnen unsere Produkte näher vorzustellen! Besuchen Sie unseren Bio-Betrieb direkt vor Ort oder auf unserem Webshop Gibu-Hof!

Dominik und Esther Emmenegger-Koch
Gibu-Hof
Hasle